衛生級隔膜閥可由驅動裝置進行遙控或通過手柄進行手動操作。衛生級隔膜閥是利用閥桿將橡膠膜直接壓在閥座上，用來截止或接通真空系統。
衛生級隔膜閥采用連接形式有活套法蘭連接、快卸法蘭連接、焊接式連接。焊接式連接又分焊接式I型連接(即兩端焊接)，焊接式II型連接(即一端焊接，另一端插入)。
隔膜閥本身結構設計的原因特適合于超純介質或污染嚴重，十分粘稠的液體、氣體、腐蝕性或惰性介質。與控制設備相結合時，隔膜閥更能取代其它傳統控制系統，尤其是適用于固體和易污染的惰性介質。
衛生級閥門采用卡箍式，具有結構簡單、造型美觀、裝拆快捷，開關迅速，操作靈活，流體阻力小，使用可靠等優點。
全部鋼件采用耐酸不銹鋼材料，密封件采用食品硅橡膠或聚四氟乙烯材料，符合食品衛生規范。廣泛適用于食品、釀酒、飲料、乳制品、精細化工制藥及生物工程等眾多行業。
衛生級隔膜閥是在閥體和閥蓋內裝有一撓性隔膜或組合隔膜，其關閉件是與隔膜相連接的一種壓縮裝置。閥座可以是堰形，也可以是直通流道的管壁。衛生級隔膜閥的優點是其操縱機構與介質通路隔開，不但保證了工作介質的純凈，同時也防止管路中介質沖擊操縱機構工作部件的可能性。
此外，閥桿處不需要采用任何形式的單獨密封，除非在控制有害介質中作為設施使用。衛生級隔膜閥中，由于工作介質接觸的僅僅是隔膜和閥體，二者均可以采用多種不同的材料，因此該閥能理想地控制多種工作介質，尤其適合帶有化學腐蝕性或懸浮顆粒的介質。衛生級隔膜閥的工作溫度通常受隔膜和閥體襯里所使用材料的限制，它的工作溫度范圍大約為－50～175℃。
衛生級隔膜閥結構簡單，只由閥體、膜片和閥頭組合件三個主要部件構成。該閥易于快速拆卸和維修，更換隔膜可以在現場。
